Mandarinas con chocolate: recetas que te sorprenderán

Las mandarinas con chocolate combinan a la perfección. Sin embargo, quizá porque las mandarinas son tan ricas y tan fáciles de comer ellas solas, casi como una golosina natural, es poco frecuente encontrarse con recetas elaboradas con ambos ingredientes.

Para que compruebes lo rico que están juntos, disfrutes de su sabor y sorprendas a tu familia o invitados, te proponemos varias recetas con mandarina y chocolate deliciosas y muy fáciles de preparar. ¡Anímate a probarlas!

Para lograr el mejor sabor, usa ingredientes de calidad y fruta de temporada y cercanía. Puedes comprar mandarinas online en naranjasjulian.com.

Gajos de mandarina con chocolate: receta fácil

Las mandarinas se pelan muy bien y es fácil dejar el gajo con su suave piel interior, limpio de hebras o fibras. Su jugosidad y frescor, combinados con la personalidad y crujiente del chocolate, son deliciosos. Lo ideal es que uses más de un topping, pero pongas solo uno en cada gajo, así podrás disfrutar de más sabores. Lo puedes servir como picoteo dulce o como dulce de sobremesa.

Ingredientes para hacer gajos de mandarinas con chocolate

• 6 mandarinas.
• 200 gramos de chocolate fondant (el negro es ideal, pero puedes usar otro si te gusta más).
• Toppings al gusto: escamas de sal, semillas de sésamo, frutos secos picados…

Cómo se hacen los gajos de mandarina bañados en chocolate

1. Pela las mandarinas y separa los gajos. Déjalos limpios, solo con la capa más fina de piel y sin hebras blancas.
2. Trocea el chocolate y fúndelo siguiendo las instrucciones y recomendaciones del fabricante.
3. Extiende papel de horno sobre una mesa de trabajo, una encimera o varias bandejas.
4. Baña la mitad de cada gajo sumergiéndolo en el chocolate fundido y deja cada pieza sobre el papel de horno para que se enfríe y endurezca. Cada pocos gajos, espolvorea con el topping elegido para que se adhiera bien.

Tabletas de chocolate con mandarina y pistachos

Es otra de las recetas de mandarinas con chocolate más fáciles y resultonas. En este caso solo necesitarás la piel de las mandarinas, así que puedes lavarlas bien y rallar la piel antes de comerla. Guárdala en un tarro limpio y seco.

Ingredientes para las tabletas de chocolate con mandarina y pistacho

• 80 gramos de ralladura de piel de mandarina. Solo la parte naranja, nada de la parte blanca.
• 200 gramos de chocolate fondant.
• 40 gramos de pistachos pelados picados.

Cómo hacer las tabletas de chocolate con mandarina

1. Funde el chocolate tal y como indique su fabricante.
2. Vierte sobre un cuenco limpio y seco y añade la ralladura de mandarina y los trocitos de pistacho. Mezcla bien con una espátula de cocina para que quede lo mejor repartido posible.
3. Vierte sobre un molde para tableta. Si no tienes, usa un molde rectangular para bizcocho o una fuente rectangular plana, forrada por dentro con papel de horno para que cuando se enfríe y endurezca lo puedas desmoldar con facilidad.
4. Aplana la superficie con una espátula o la parte sin filo de la lama de un cuchillo largo y deja enfriar hasta que solidifique.

Bombones de mandarina con chocolate caseros

Verás qué fácil es y lo mucho que gusta.

Ingredientes para hacer bombones de mandarinas con chocolate

• ½ litro de zumo de mandarina recién exprimido.
• 1 cucharadita de agar-agar en polvo.
• 250 gramos de chocolate negro de fundir.
• 80 gramos de almendra granillo.
• 80 gramos de avellana granillo.
• 80 gramos de chocolate blanco para fundir.

Cómo hacer la receta de bombones de mandarinas con chocolate

1. Pon en un cazo el zumo hecho con las mandarinas recién exprimidas y el agar-agar en polvo. Remueve bien y cocina a fuego suave unos 8 minutos sin dejar de remover y evitando que se hagan grumos.
2. Retira el cazo del fuego y vierte sobre cubiteras de silicona para que se enfríe y adquiera esa forma. Coge la forma rápido, incluso estando templado.
3. Funde el chocolate negro y, mientras, extiende papel de horno sobre la encimera.
4. Desmolda las piezas de gelatina de mandarina.
5. Pincha con un palillo cada pieza y sumérgela en el chocolate fundido para que quede una capa. Puedes hacerlas más gruesas sumergiéndolas rápidamente en una segunda tanda cuando se enfríe la primera.
6. Reboza una tercera parte de los bombones con la almendra granillo y otra tercera parte con la avellana para que se adhiera bien en una capa exterior crujiente.
7. Funde el chocolate blanco y deja caer en hilos sobre la otra tercera parte de los bombones.

Disfruta de la combinación de mandarina y chocolate

Como has visto, preparar mandarinas con chocolate es fácil, original y una forma deliciosa de disfrutar de esta fruta de temporada. Ya sea en forma de gajos bañados, tabletas con pistachos o bombones caseros, la mandarina aporta un toque fresco y jugoso que combina a la perfección con el chocolate. ¿Te apetece probar estas recetas? Elige tu favorita, consigue unas buenas mandarinas y ponte manos a la obra. Y si buscas fruta fresca y de calidad para tus recetas, compra tus mandarinas online en Naranjas Julián y disfruta de todo su sabor directamente en casa.