Cuidarse, agasajar a familia o invitados y disfrutar de la comida de los menús navideños es posible. Y te lo vamos a demostrar con una serie de recetas de postres sanos con naranja para Navidadque son vistosos, sabrosos, festivos y saludables. Así podrás proteger tu salud y la de los tuyos sin renunciar al sabor.
Tu familia o invitados apreciarán el valor de un postre con naranja casero y de celebración servido con cariño. Y tú tendrás la satisfacción de saber que mientras lo disfrutan estás colaborando en el cuidado de su salud.
Postres sanos con naranja para Navidad
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Macedonia navideña de naranja, saludable y sabrosa
Para 8 raciones necesitas:
- 8 naranjas
- 1/2 piña
- 2 granadas
- una cucharada de miel de azahar
- unas hojas de hierbabuena
- una punta de cuchillo de jengibre en polvo
- la piel limpia de medio limón (solo la parte blanca)
Para su elaboración exprime 3 naranjas y diluye en el zumo la miel y el jengibre. Añade la piel de limón, 4 hojas limpias de hierbabuena y pon en un cuenco alto con la piña pelada y cortada en dados. Tapa y mete en la nevera para que se marine durante 2-4 horas.
Pela las 5 naranjas restantes y saca los gajos al vivo. Repártelos en 8 cuencos individuales de servicio. Añade la piña y el zumo de naranja en que se ha marinado, pero ya retirando la piel de limón y la hierbabuena.
Añade los granos de granada limpios y, si quieres, decora con hojitas de hierbabuena.
Naranjas rellenas de Nochebuena, uno de los postres sanos con naranja para Navidad
Para 8 raciones de este postre sano con naranja para Navidad necesitas:
- 7 naranjas + una naranja sanguina
- 2 cucharadas de harina de arroz
- una cucharada de miel de azahar
- canela molida
- 10 gramos de chocolate negro 99% cacao
- 2 cucharadas de almendra laminada tostada
- Clavos de olor.
Corta 4 naranjas por la mitad y vacíalas. Hazlo exprimiendo su zumo pero sin dañar la cáscara para poder rellenarlas. Decora las cáscaras con el clavo de olor para que quede más bonito y navideño.
Pon ese zumo y el de otras 3 naranjas en un cazo con la harina de arroz, la canela y la miel y cuando rompa a hervir, sin dejar de remover, cuenta dos minutos y separa del fuego. Deja templar la mezcla y luego viértela en las cáscaras reservadas.
Deja templar e introduce en la nevera unas horas para que la textura del relleno sea cremosa. Antes de servir estre postre saludable con naranja decora cada una con dos gajos limpios de naranja sanguina, la almendra laminada tostada y unas virutas de chocolate negro.
Árbol de Navidad cítrico
Para 8 raciones necesitas:
- 2 yogures descremados
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de miel de azahar
- 4 naranjas
- 1/4 granada pequeña
- Hojitas de melissa y hierbabuena (opcional)
Mezcla el yogur con la canela y la miel. Pela las naranjas dejando los gajos al vivo
En una fuente de mesa grande reparte el yogur en el fondo. Encima coloca los gajos, ligeramente superpuestos entre sí en varias filas formando un triángulo con la forma de un árbol navideño. ¡Y no te olvides de las que simulan el tronco!
Usa los granos de granada para decorar como si fueran bolitas colgando del árbol. Pon las hojas aromáticas lavadas y picadas, si las vas a añadir, como base bajo el tronco.
Copas navideñas de crema de naranja
Para 8 copas necesitas:
- 8 naranjas
- 8 frambuesas
- 16 arándanos
- 100 gramos de grosellas
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de miel
Exprime las naranjas y pon el zumo en un cazo al fuego con la miel, excepto medio vaso. En él diluye la maicena.
Cuando empiece a hervir, añade el contenido del vaso, mezcla bien, retira del fuego y deja templar. Reparte en 8 copas de postre y deja enfriar.
A la hora de servir, decora cada copa con una frambuesa, dos arándanos y las grosellas.
Naranjas al cava
Para 8 comensales necesitas:
- 4 naranjas de mesa
- 2 naranjas sanguinas
- 350 ml de cava rosé
Pela los gajos de naranja al vivo y pon en cuencos individuales bañados con el cava 2 horas antes de servirlo. Aquí te dimos una receta más completa de copas de naranjas al cava por si quieres revisarla. Como ves, preparar estos postres sanos con naranja es muy fácil. Anímate a incluirlos en tus menús navideños y triunfa entre los tuyos de manera saludable.
