El aguacate es un producto que cada vez es más conocido y apreciado. Es nutritivo, sabroso, saludable y energético y por ello uno de los mejores momentos del día para tomarlo es a primera hora de la mañana, en el desayuno. ¿Te encanta y quieres empezar bien el día disfrutando de recetas con aguacate para desayunar? Te proponemos recetas para diario o para el fin de semana con las que disfrutar y cuidarte al mismo tiempo.
Recetas con aguacate para desayunar: top ideas
Bebidas, tostadas, platos salados, preparaciones dulces… Variedad y versatilidad es posible con los aguacates. Puedes comprar aguacates online en naranjasjulian.com y recibirlos a domicilio directamente de la finca con la máxima frescura para tus desayunos.
3 bebidas con aguacate saludables para desayunos
Estas bebidas cremosas tienen los ingredientes para dos raciones.
- Smoothie de aguacate con mango y piña. Para dos vasos solo tienes que triturar la parte comestible de un aguacate con 1/4 de mango, 100 gramos de piña y 2 vasitos de yogur.
- Batido de aguacate, chocolate y naranja. Para dos exprime 3 naranjas y mezcla el zumo en una batidora con la pulpa de un aguacate, 1 cucharada de cacao puro en polvo, una cucharada de miel de azahar, un plátano pequeño y 175 gramos de yogur natural.
- Smoothie cremoso de aguacate y almendra. Tritura en un robot de cocina un aguacate pelado y sin hueso, una manzana, 2 cucharadas de almendras crudas peladas, unos hilos de miel y una pizca de canela con 200 ml de bebida de almendra (o leche de vaca o bebida de soja).
Recetas con aguacate para desayunar en familia: 3 platos dulces saludables
Aunque es más común preparar recetas con aguacate para desayunar saladas también se pueden preparar desayunos dulces con aguacate muy ricos en poco tiempo para toda la familia.
- Gratén dulce de aguacate y plátano. Mezcla la parte comestible de medio aguacate con una cucharadita de miel de azahar y el zumo de media naranja con ayuda de un tenedor. Extiende sobre rebanadas de pan de semillas tostado y cubre con ruedas de plátano no muy gruesas. Mete dos minutos bajo el grill del horno o del microondas, adereza con canela y disfruta.
- Tostadas cremosas de aguacate sabor brownie. Tritura con un tenedor la pulpa de un aguacate maduro con una cucharada de cacao puro en polvo, una cucharada de miel y 5 gotas de esencia de vainilla. Unta con esta mezcla rebanadas de pan tostado o de brioche, añade 6 nueces peladas troceadas ¡y listo!
- Macedonia de aguacate y naranja. Pela un aguacate y córtalo en daditos y ponlo en un cuenco. Pela dos naranjas y saca sus gajos limpios: corta cada uno por la mitad y añádelo al cuenco. Añade 100 gramos de fresas en cuartos, unas hojitas de menta o hierbabuena fresca, una cucharada de miel en hilos y una cucharada de almendra granillo por encima.
Las mejores recetas de tostadas con aguacate para el desayuno
Estas recetas con aguacate para desayunar son muy sencillas. El punto de partida son las tostadas de tu pan preferido y su ingrediente estrella: el aguacate. Te proponemos ir variando cada día para disfrutar de sus sabores pero también para introducir en tu dieta distintos alimentos y obtener nutrientes variados.
- Unta las tostadas con una capa fina de queso cremoso, añade lonchas de aguacate, una pizca de sal, pimienta blanca, unos hilos de aceite de oliva virgen extra, dos o tres lonchas de salmón ahumado y si te apetece, eneldo y cebollino picados.
- Cubre las tostadas con daditos de aguacate aderezados con zumo de limón, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra. Añade un huevo cocinado a la plancha o poché, copos de tomate seco y virutas de jamón.
- Pon sobre el pan unas láminas de aguacate, unas hojas de espinaca frescas, 15 gramos de queso azul en daditos, 3 o 4 gajos de naranja limpios y adereza con aceite de oliva en spray o en gotas.
- Cubre el pan con ruedas de tomate y encima pon lonchas un poco gruesas de aguacate. Aliña con vinagreta de mostaza de naranja a la miel, añade ruedas de huevo duro y unas lascas de atún en conserva o de bonito curado tipo mojama.
- Prepara una tortilla con 2 huevos, cebollino fresco, sal y pimienta negra. Ponla en sobre una tostada con láminas de aguacate, cubre con otra capa de láminas de aguacate, espolvorea queso de fundir y pon unos minutos bajo el grill para que se funda y se dore.
