Las mejores recetas de mousse de naranja

Estas recetas de mousse de naranja son la solución a tus postres de temporada. Diferentes versiones de una preparación llena de sabor, de textura sedosa y agradable. Un buen colofón a tus menús de invierno y primavera ya sea a diario o para ocasiones especiales. También lo puedes servir como desayuno o merienda.

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Mousse de naranja ligera: la receta de postre bajo en grasa para repetir sin remordimientos

Si buscas recetas de mousse de naranja que puedas disfrutar a diario, esta es la adecuada para ti.

Ingredientes para la receta de mousse de naranja baja en calorías

• 1 naranja para la mousse + 1 naranja para decorar
• 3 claras de huevo
• 50 g de azúcar blanquilla + 1 cucharada de azúcar glas
• 40 g de harina de maíz refinada (tipo maizena)
• 1/2 litro de leche entera
• 150 ml de agua

Cómo preparar este postre ligero de naranja

1. Lava y seca la naranja y ralla la mitad de su piel cuidando de no llegar a la parte blanca.
2. En un cuenco grande bien limpio y seco pon las claras de huevo y la mitad de la ralladura de naranja. Bate con las varillas eléctricas o de mano para que monten.
3. A medida que va montando añade la mitad del azúcar blanquilla y el azúcar glas.
4. Pon al fuego un cazo con el agua y la piel de la naranja restante en uno o varios trozos (siempre solo la parte naranja, no la blanca).
5. En un cuenco o jarra diluye la harina refinada de maíz en la leche fría o del tiempo y mezcla con el azúcar restante. Ve vertiendo esta mezcla en el cazo sin dejar de remover.
6. Exprime la naranja y añade el zumo a la mezcla del cazo ya fuera del fuego. Pásalo a un cuenco limpio pasándolo a través de un colador, cubre con papel film y reserva en la nevera unos 10 o 15 minutos para que baje su temperatura.
7. Con mucho cuidado, despacio y con movimientos envolventes mezcla las claras montadas con el contenido del cuenco que ha reposado en la nevera.
8. Reparte la mousse de naranja en cuatro copas de postre o cuencos de servicio y guarda en la nevera cubierto con papel film hasta el momento de servir, al menos 6 horas después.
9. Decora con la ralladura de naranja restante y los gajos limpios de la otra naranja.

Mousse de naranja clásica: la receta de sabor y textura tradicional

Entre las recetas de mousse de naranja, ésta destaca por su punto perfecto y su agradable cremosidad.

Ingredientes necesarios para la receta de mousse de naranja tradicional

• 2 naranjas
• 100 ml de leche condensada
• 200 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
• 50 g de azúcar glas
• 2 hojas de gelatina neutra

Cómo hacer mousse de naranja tradicional paso a paso

1. Lava y seca las naranjas y ralla su piel.
2. Haz zumo de naranja. Solo necesitarás 125 ml. El resto de la naranja la puedes cortar en dados limpios para decorar la mousse.
3. Pon las hojas de gelatina neutra en un cuenco cubiertas con agua fría durante al menos 5 o 10 minutos.
4. En un cuenco pon la leche condensada, 100 ml del zumo de naranja y la ralladura de naranja y mezcla con una batidora de mano para lograr una textura homogénea.
5. Pon el resto del zumo de naranja (25 ml) en un cuenco al fuego vigilando hasta que rompa a hervir, al ser poca cantidad lo hará muy rápido. Entonces retira del fuego y añade las hojas de gelatina bien escurridas removiendo hasta que quede disuelta por completo.
6. Vierte esta mezcla sobre la que has batido con anterioridad y remueve con energía.
7. En un cuenco limpio y seco monta la nata junto con el azúcar glas. Una vez montada y con movimientos envolventes suaves mezcla con el preparado anterior para que se integre bien y mantenga la textura.
8. Reparte en cuatro copas o cuencos y guarda cubiertas con papel film en la nevera entre 6 y 8 horas.
9. Decora la mousse de naranja con los gajos limpios.

Cómo presentar las mejores recetas de mousse de naranja: ideas deliciosas

• Decora la mousse de naranja tradicional con virutas de chocolate
• Añade a la mousse ligera menta fresca picada fina.
• Incorpora daditos de piel de naranja confitada a la decoración.