Senia Reis

Senia-Reis ist eine Reissorte, die in unserer Region, der Autonomen Gemeinschaft Valencia, häufig angebaut und verzehrt wird. Dieser Reis hat eine mittlere Dichte, die perfekt den Geschmack von Brühen aufnimmt und beim Kochen seine Textur und Form behält.

Die Sorte Senia wird häufig in valencianischen Reisgerichten wie Paella, Arroz a banda und Arroz al horno verwendet. Kann man ihn nur für typisch valencianische Gerichte verwenden? Nein, dank seiner Größe hat er in den letzten Jahren auch in der asiatischen Küche an Beliebtheit gewonnen. Senia-Reis findet sich sogar in Gerichten wie Sushi.

Senia-Reis für Paella

Oranges Juliáns Senia-Reis stammt aus dem geschützten Gebiet der Herkunftsbezeichnung Valencia (D.O.), die höchste Qualität bei der Zubereitung der Paellas garantiert.

Wenn Sie den besten Senia-Reis suchen, achten Sie darauf, dass er das Siegel der Herkunftsbezeichnung Valencia (D.O. Valencia) trägt, wie der unseres Shops. Mit diesem Zertifikat können Sie sicher sein, dass Ihr Senia-Reis nach traditionellen Methoden angebaut und geerntet wurde.

Senia-Reis in einer Paella benötigt etwa 18 Minuten Kochzeit. Wir empfehlen, ihn die ersten zehn Minuten bei starker Hitze zu kochen, damit das Korn alle Aromen der Paella-Zutaten aufnimmt. Die restlichen acht Minuten bei schwacher Hitze kochen und vor dem Servieren auf dem Herd ruhen lassen.

Wo kann man Senia-Reis mit der Herkunftsbezeichnung Valencia (DO) kaufen?

Bei Naranjas Julián bieten wir Ihnen den besten Senia-Reis im praktischsten Format: 1 kg Senia-Reis. Sie können auch andere Köstlichkeiten aus unserer Region hinzufügen, wie zum Beispiel Valencia-Orangen oder Honig – die perfekte Beilage zu Milchreis mit Senia-Reis.