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L'avocat naturel vient de cueillir de l'arbre. Ce fruit mûrit dès qu'il est cueilli sur l'arbre, vous devez donc attendre entre 7 et 10 jours pour le manger. Si vous n'attendez pas qu'il mûrisse ces jours-là, il peut être trop difficile à manger. S'il est mis au réfrigérateur, il arrête de mûrir et s'il casse la brindille, il augmente sa maturité. sa saison est de décembre à juin.
La variété Hass a une teneur en huile comprise entre 8 et 12%. De plus, la proportion d'eau est faible, seulement 60-70%. Sa teneur en vitamines du complexe B et en vitamine E est considérable [ citation requise].
L'avocat pèse généralement entre 100 et 210 g. La peau est rugueuse, de couleur verte lorsqu'elle est sur l'arbre, lorsqu'elle est cueillie sur l'arbre, elle devient violette à noire à mesure que le fruit se ramollit en mûrissant, reconnaissant ainsi le moment optimal pour le consommer.
Il est d'excellente qualité, sans fibre, haute résistance et longue durée de vie après récolte.
