Riz Senia

Le riz Senia est un type de riz couramment cultivé et consommé dans notre région, dans la Communauté valencienne. D'épaisseur moyenne, ce riz absorbe parfaitement la saveur des bouillons et conserve sa texture et sa forme pendant la cuisson.

Le riz Senia est largement utilisé dans les plats de riz valenciens tels que la paella, le riz à la bande et le riz au four. Peut-il être utilisé uniquement pour la préparation de plats typiques de Valence ? Non, grâce à sa taille, il est devenu populaire ces dernières années dans la cuisine asiatique. On le retrouve même dans des plats comme les sushis.

Riz Senia pour Paella

Le riz Senia d'Oranges Julián provient de la zone protégée par l'Appellation d'Origine du Riz de Valence (A.O.R.), qui garantit la plus haute qualité pour la préparation de ses paellas.

Si vous recherchez le meilleur riz Senia, assurez-vous qu'il porte le label d'Appellation d'Origine de Valence (A.O.R. Valence), comme celui de notre magasin. Grâce à ce certificat, vous avez la garantie que votre riz Senia a été cultivé et récolté selon des méthodes traditionnelles.

Le riz Senia pour une paella nécessite environ 18 minutes de cuisson. Nous recommandons de le cuire à feu vif pendant les dix premières minutes afin que les grains absorbent toutes les saveurs des ingrédients. Cuisez-le à feu doux pendant les huit minutes restantes, puis laissez-le reposer sur la plaque de cuisson avant de servir.

Où acheter du riz Senia avec l'Appellation d'Origine Valencia (AO) ?

Chez Naranjas Julián, nous vous proposons le meilleur riz Senia dans le format le plus pratique : 1 kg de riz Senia. Vous pouvez également y ajouter d'autres spécialités de notre région, comme des oranges de Valence ou du miel, parfaits pour accompagner un riz au lait préparé avec du riz Senia.